來自新潟的亀田蒸溜所
- Tiga Chan
- Sep 4, 2023
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來自新潟的亀田蒸溜所
又一家日本新酒廠，一般全新未入桶的new make，它叫new pot，matured 一段時間又未夠三年 叫 new born
新潟亀田蒸溜所 Niigata Kameda Distillery
2018 日本某大銀行推動計劃
2020取得威士忌製造許可
2021開始運轉蒸溜
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新潟亀田蒸溜所 DATA
使用水源：阿賀野川
單一次製程麥芽投料 400公斤
糖化鍋：2000L
發酵槽：3個木製發酵槽、3個不鏽鋼發酵槽
蒸餾器：1組壺式蒸餾器，蘇格蘭Forsyths製造
初餾器：2000L 燈籠式 蒸氣間接加熱
再餾器：1400L 凸型 蒸氣間接加熱
年產量：30,000公升
非常mini 的小酒廠