呷笨

呷笨

「Tiga，係咪 Macallan 12yo Sherry oak 好過雙桶？」有位不太懂酒的中年友人問。

「呀…」正當我唔知應唔應該講真話之時，在旁的酒館老闆即時搶答：「算啦你，我們就算劈呀，都劈雪莉桶，唔會揀雙桶…」

「咁芝華士 18yo 呢、百齡譚 18yo 呢？仲有我有支 30 年人頭馬 VSOP？」中年友人追問。

「個酒舖sale 仲叫我買多幾支三桶…」中年友人又再補充。

作為侍酒師，當然唔應該替客戶定義哪瓶威士忌比較好，但最起碼能指出

1）人頭馬 VSOP 不是威士忌，而是…因為原材料…而且你十年前買落，並不會增加酒齡，因為…

2）百齡譚常規無 18yo , 而是 17yo & 雖然大家都是叫威士忌，但 Macallan & Ballantines 是不在同一等級

3）Macallan Sherry oak、雙桶 & 三桶 當然不是越多桶=越好…

當然，如何能令人聽得入耳就是另外一層次的技巧。